Eisen van de wereldmarkt
“Kosher’ is een Hebreeuws woord dat ‘geschikt’ of ‘gepast’ betekent. In de context van voedingsmiddelen betekent “koosjer” dat het product in kwestie voldoet aan de dieetvoorschriften van de Joodse wet.
Hoewel de term “koosjer” van toepassing is op de spijswetten in het jodendom, hebben koosjere producten ook betrekking op de moslimgemeenschap, vegetariërs en vele andere groepen mensen over de hele wereld die vol vertrouwen op zoek gaan naar het koosjere embleem op de producten die zij kopen.
Commerciële voordelen
De laatste jaren is de vraag naar gecertificeerde kosjere producten aanzienlijk toegenomen. De verkoop van gecertificeerde kosjere producten is jaarlijks met 15% gestegen en de markt blijft groeien. Door 1kosher gecertificeerd te worden, krijgt u de kans om nieuwe markten aan te boren voor de distributie van uw producten, zoals de Verenigde Staten, Israël, heel Europa en de rest van de wereld. Om aan deze vraag te voldoen, willen bedrijven overal ter wereld een koosjer certificaat verwerven om hun bestaande markt uit te breiden en te ontwikkelen. Kosher gecertificeerd worden is een investering die uw bedrijf de kans geeft een grote en groeiende markt te betreden.
Kwaliteit en gezondheid
De certificering van uw producten geeft aan dat zij een grondige inspectie hebben ondergaan en volledig in overeenstemming met de kosjere waarden zijn vervaardigd, waardoor de ingrediënten zo conform mogelijk zijn, de fabricageprocessen worden gerespecteerd en de traceerbaarheid gegarandeerd is.
Mensen met voedselallergieën (bv. lactose-intolerantie) die dieetbeperkingen hebben, kopen koosjere producten omdat het certificeringsproces garandeert dat elementen die er niet horen te zijn, tijdens het fabricageproces niet in contact komen met het product.
Enkele van ’s werelds grootste levensmiddelenbedrijven, zoals Coca Cola, Heinz, Kellogg’s, Nespresso, hebben reeds een koosjer certificaat verworven.